IMPORTANCIA DEL USO DEL VITAFILM EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA

En la industria alimenticia, la protección y el manejo adecuado de los productos son elementos esenciales para garantizar su calidad, frescura e inocuidad. Existe un proceso fundamental para alcanzar estos objetivos que es el emplaye del producto con una película plástica, que optimiza el transporte, almacenamiento y preservación de los alimentos. Hoy analizaremos cómo esta herramienta contribuye al éxito de las operaciones en este sector tan exigente.

¿Qué es el emplaye?

El emplaye es el proceso de envolver productos, ya sea individualmente o en conjunto, utilizando una película plástica (film). Este procedimiento asegura que los alimentos estén protegidos contra contaminantes externos, a la vez que proporciona estabilidad a las cargas durante su transporte y almacenamiento.

Por su parte, la película plástica es un material elaborado principalmente con PVC flexible, que se caracteriza por su elasticidad, resistencia y capacidad de adherencia. Estas propiedades hacen que sea ideal para envolver productos de diversas formas y tamaños.

En un sector tan regulado como el alimenticio, la calidad y seguridad de los productos son prioritarias. El uso de film desempeña un papel crucial al garantizar:

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Protección contra contaminantes: Crean una barrera que protege los alimentos de polvo, humedad, microorganismos y otros agentes externos que puedan comprometer su calidad.

Estabilidad en el transporte: Al envolver productos o palés, se asegura que permanezcan intactos durante el traslado, reduciendo riesgos de daños o pérdidas.

Conservación de la frescura: Especialmente en productos frescos, como frutas, verduras o carnes, el emplaye limita la exposición al oxígeno y la humedad, ayudando a prolongar su vida útil.

Optimización logística: Agrupar los productos con película plástica facilita su manejo, almacenamiento y transporte, mejorando la eficiencia operativa.

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Aplicaciones comunes en la industria alimenticia

Almacenamiento de productos frescos: Como frutas, verduras y carnes, para mantener su frescura y protegerlos de contaminantes.

Transporte de alimentos procesados: Latas, cajas y paquetes se agrupan con película plástica para garantizar su integridad durante el traslado.

Preparación de pedidos: En centros de distribución, el emplaye asegura que los pedidos lleguen completos y en óptimas condiciones al cliente final.

Sector horeca (hoteles, restaurantes y catering): Para almacenar y transportar alimentos de manera segura.

El uso del film es indispensable en la industria alimenticia. Al combinar protección, frescura y eficiencia logística, garantizan que los alimentos lleguen al consumidor final en condiciones óptimas. Además, con el avance hacia opciones más sostenibles, estas herramientas seguirán siendo fundamentales en un sector que prioriza la calidad y la responsabilidad ambiental.